偷东西拘留只要符合法定条件是可以保释的。法律规定办理取保候审的条件有：对于可能判处管制、拘役或者适用附加刑的、可能判处有期徒刑以上刑罚，并且采取取保候审不会对社会造成危害性、患有严重疾病、生活不能自理的人员等法律规定的其他条件。法律规定取保候审由机关执行。
【本文关联的相关法律依据】
《中华人民共和国刑事诉讼法》
第六十七条 人民、人民和机关对有下列情形之一的犯罪嫌疑人、被告人，可以取保候审：
（一）可能判处管制、拘役或者适用附加刑的；
（二）可能判处有期徒刑以上刑罚，采取取保候审不致发生社会危险性的；
（三）患有严重疾病、生活不能自理，怀孕或者正在哺乳自己婴儿的妇女，采取取保候审不致发生社会危险性的；
（四）羁押期限届满，案件尚未办结，需要采取取保候审的。
取保候审由机关执行。