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普通鹅肝和法国鹅肝区别

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含义不同、制作材料不同。
普通鹅肝和法国鹅肝区别如下：
含义不同，普通鹅肝: 鸭科动物鹅的肝脏。因其丰富的营养和特殊功效，使得鹅肝成为补血养生的理想食品。法国鹅肝:(法文: Foiegras) 是一道美食，用鸭科动物鹅的肝脏为主材制作而成。
制作材料不同：普通鹅肝:制作食品的话，用的是动物鹅的肝脏。法国鹅肝:虽然名称是“鹅肝”，但实际上今天大部分的法国鹅肝是鸭肝制成的。由鸭肝制成的法国鹅肝味道浓郁，而用鹅肝制成的法国鹅肝则肉质细腻。
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